עוגיות תחרה

יום רביעי, יום #מאכל_ליבי, שכל מטרתו הוא לספר עוד קצת על ליבי, ועל אחת האהבות הגדולות שלה בחיים – לאכול. ליבי אמרה שיש לה קיבה אחרת לקינוחים. ובכל מסעדה היא ביקשה את תפריט הקינוחים לפני תפריט האוכל. באחד הסופ"שים הכנתי עוגיות, עוגיות תחרה=עוגיות קוואקר של לייזה פאנלים. ליבי חזרה מהצבא, וכבר בדלת היא הריחה משהו טעים. אני ממש זוכרת את הפרצוף שלה כשהיא טעמה את העוגיות. אני זוכרת את החיוך שהתפשט, אני זוכרת את הלשון שהשתרבבה לה מהפה וליקקה את השפתיים. זה היה יום חמישי בערב, ביום שישי בבוקר קופסאת העוגיות חוסלה. מאז, אלו העוגיות של ליבי. הכנתי לה אותן שתיקח לצבא כל שבת, ארזתי בקופסה יפה, עם פתק אהבה מאמא לשבוע קל ונעים. הזיכרון הזה צורב לי את הגוף. מאז ה – 7.10, לא הכנתי אותן שוב. המתכון קל-קל:

המתכון:

מאז ה – 7.10, לא הכנתי אותן שוב. המתכון קל-קל:
ממיסים 120 גר' חמאה, כוס סוכר חום, לערבב לתוכם קורט מלח, כפית תמצית וניל, ביצה, 2 כפות קמח ולערבב. להוסיף 2 כוסות קוואקר עבה (חשוב עבה), וזהו. עם ידיים רטובות ליצור עיגולים קטנים (זה משתטח באפייה) ולהניח על נייר אפייה. להכניס לתנור שחומם ל – 170 מעלות לבערך 8 דקות, עד שהשוליים חומים. זה הכל, שנייה וטעם גן עדן מוכן. חשוב לחכות שיתקרר. זה טעים אש.
אם תכינו בבקשה ספרו לרגע לבני המשפחה למה הכנתם דווקא את זה. ספרו להם לרגע על ליבי שלנו. זה כל מה שאנחנו מבקשים. ואם תצלמו ותתייגו את ליבי, נדע שחשבתם עלינו, ונוכל להגיד לכם תודה.

המתכון של ליזה פאנלים @lizapanelim

שתפו את המתכון:

Scroll to Top