פשטידת זיתים

בקערה אני שמה 100 גר' חמאה ממש רכה, כוס ורבע קמח לבן, ¼ כוס מים, ומעט מלח – מערבב עם היד, נוצר בצק הכי פשוט תוך שנייה. בצק נעים ולא נדבק.
משטחת בתבנית פיירקס משומנת, מכניסה לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, ממש לקצת, עד שהבצק מעט נאפה.
במקביל בקערה – מסננן את קופסאת פרוסות זיתים ירוקים, 3 ביצים, 1 שמנת מתוקה, 150 גר' גבינ"צ מגורר, איזה שבא לחם, מעט מלח, פלפל. לערבב הכל, לשפוך על הבצק שהוצאתם לשנייה מהתנור, להכניס לתנור לאפייה על שמשחים, וזהו ממש.
אם הכנתם #מאכל_ליבי, בבקשה תצלמו ותתייגו אותנו, שנדע שחשבתם על ליבי, שהיא לא נשכחה