ליבי הייתה אכלנית גדולה, היא גרגרה מאושר כשהיא אכלה, היא חייכה כשהיא אכלה, התלקלקה, יש כל-כך הרבה מאכלים שליבי אהבה וחיכתה שאכין לה או נכין ביחד. בכל יום רביעי אני מעלה את אתגר מאכל ליבי שכל מטרתו שאם תכינו, תצלמו ותתייגו את ליבי נדע שחשבתם עליה עוד רגע, לעוד דקה, סיפרתם לעוד מישהו- אותנו זה משמח.
אחת מארוחות הערב האהובות על ליבי ותומר, מאז שהם ילדים קטנים זה הבואיקוס, מן לביבת גבינות חמה וטעימה שהם טרפו, יחד עם סלט וחביתה, זיתים או אבוקדו, וזו ארוחת ערב מושלמת. כשהייתי מכינה את הבואיקוס שבעתם זה דקות הכנה, הבית מתמלא בריח של אפיה טעימה, ליבי הייתה טסה מהחדר, מזיזה את האף כמו כלב גישוש ואומרת: ״אני מריחה בואיקוס״ גם כשהיא כבר הייתה גדולה, היא הייתה לוקחת כיסא ושמה צמוד לתנור, מדביקה את הפנים לדלת התנור, ומחכה לראות איך המעדן הזה נאפה, התבנית הייתה יוצאת ותוך דקות מתחסלת.
זה המתכון לבואיקוס של ליבי, הוא קל, טעים ויחסית בריא. ילדים משתגעים עליו.
אם תכינו, תחשבו בבקשה לעוד רגע על ליבי שלי:
