מרק פסטה פג׳ול
המתכון:
מצרכים: בצל גדול חתוך לקוביות,גזר גדול, תפוח אדמה גדול, 4 שיני שום, 300 גר' בשר בקר טחון, קופסאת שימורי שעועית לבנה ברוטב, קופסאת שימורי שעועית אדומה ברוטב, רסק עגבניות קטן, חופן בזיליקום, ענף רוזמרין, עגבנייה שלמה, 2-3 גבעולי סלרי.
בשמן זית לטגן את קוביות הבצל, להוסיף את הבשר הטחון ולפורר לפרורים קטנים. להוסיף קוביות יפות – סלרי, גזר, תפוח אדמה ולערבב. להוסיף שום כתוש, קופסאות שימורי שעועית, לקצוף בזיליקום ולתבל – קופסאת רסק עגבניות, כמון, פפריקה מתוקה, מעט סוכר, מלח, פלפל וכמובן מים עד לכיסוי.
בחצי כוס מים לערבב כף קמח או קורנפלור או קמח תירס או סולת ולשפוך פנימה. לבשל עד שתפוחי האדמה והגזר מתרככים.
לקחת חופן פסטה קטנה – צדפים קטנים/קונכיות קטנות, חשוב שהפסטה תהייה קטנה, ופזר במרק ולבשל עד שמתרכך. וזהו. האמינו לי, זה מרק של בית.
אם הכנתם וזכרתם את ליבי, בבקשה תתייגו אותנו ואת #מאכל_ליבי, כך נדע שאתם זוכרים.
