סלט נבטים

השבוע ב #מאכל_ליבי סלט, אבל אחד כזה מיוחד, אחד כזה שאם אתם מביאים אותו כולם מיד מבקשים את המתכון. יש לי אחות גדולה, לא ביולוגית, אבל אחת כזאת שהלב בחר בה. אורנת ואני גרות בשכנות כבר 15 שנים. כשחסרה לי ביצה מיד תשמעו אותי צועקת "מאיה, לכי לאורנת תביאי לי ביצה". מאיה תחזור מאורנת עם 3 ביצים, כי כזאת היא אורנת. לפני הרבה שנים אירחתי והתלוננתי לאורנת שכבר אין לי רעיונות חדשים למנות. היא שלפה לי מיד את המתכון לסלט הזה. הגיע ארוחת שישי, הכנתי את הסלט וראיתי איך העיניים של כולם מתגלגלות מעונג. וליבי שלי, שלי שלי התחילה להשמיע קולות גרגור. זה סלט של דקת עבודה שעושה רושם של סלט מסעדת מישלן. ושליבי היתה מארחת או מתארחת וחושבת מה להכין, הייתי נזכרת בשליפה של המתכון של אורנת. אני זוכרת את שיחת הטלפון מליבי, כשהיתה בדרום אמריקה "אמא, אני מכינה לכולם ארוחת ערב שישי תכתיבי לי את המתכון לשניצלים המפורסמים שלך, לסט עדשים ולסלט קולורבי". יותר משנה לא הכנתי אותו, כל הכנה של #מאכל_ליבי גובה עבורי מחיר. אבל היום התארחתי, נזכרתי בעשרות הפעמים שליבי הכינה אותו, ואזרתי אומץ.

המתכון:

אז זה המתכון לסלט קולורבי אסייתי, האמינו לי אתם תגידו לי/לאורנת תודה:
לרוטב:
3 כפות צ'ילי מתוק,
1 כף סויה,
1 כף מיונז,
1 כף ג'ינג'ר כבוש כזה שבא עם הסושי+1 כף מיץ של הג'ינגר,
1 כף שום כתוש.

למעלה לפזר קשיו קלוי

לחתוך לקערה קולרבי לאצבעות חמודות,
1 חבילת נבטים עבים,
4 צנוניות חתוכות לגפרורים וכוסברה.
האמינו או לא – זהו.

לפני ההגשה רוטב+קשיו, ביי.
אם הכנתם בבקשה תתייגו את #מאכל_ליבי, שנדע שחשבתם עליה, שנדע שאתם לא שוכחים

שתפו את המתכון:

Scroll to Top